เรื่องน่ารู้ : มะเขือพวง
มะเขือพวง เป็นพืชที่ขึ้นได้ทั่วไปในเขตร้อน มีต้นกำเนิดในแอนทิลลีส ตั้งแต่รัฐฟลอริดา หมู่เกาะเวสต์ อินดีส์ เม็กซิโก จนถึงอเมริกากลางและทวีปอเมริกาใต้แถบประเทศบราซิล เป็นพืชที่ทนต่อโรคพืช ต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี การเพาะปลูกจึงไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง ลูกมะเขือพวงมีสารเพกตินที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ป่วยโรคเบาหวาน โดยสารนี้จะมีหน้าที่ช่วยเคลือบผิวในลำไส้ ทำให้อาหารเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ได้ช้า จึงช่วยดูดซึมแป้งและน้ำตาลที่ย่อยแล้วได้ช้าลง ทำให้ระดับของน้ำตาลในเลือดคงที่
เข้าชม : 601
|
.jpg)
