ข้อมูลพื้นฐานของตำบล

     ตำบลคูขุด  ตั้งอยู่ในอำเภอสทิงพระ  ริมฝั่งทะเลสาบสงขลาพื้นที่ตั้งตามแนวเหนือ ใต้ ขนานไปกับริมทะเลสาบสงขลา มีเนื้อที่ประมาณ  12.52 ไร่ หรือ ประมาณ 7,825 ไร่ อยู่ห่างจากที่ว่าการอำเภอสทิงพระไปทางทิศตะวันตก  ตามถนน อบจ.สข 2064  เป็นระยะทางประมาณ  3 กิโลเมตร ตำบลคูขุดมีสภาพภูมิประเทศเป็นพื้นที่ราบลุ่มลาดเอียง 0.1-0.4%ลงสู่ทะเลสาบสงขลา สภาพพื้นที่แยกเป็น 2 ส่วนอย่างชัดเจน คือ ด้านตะวันออก และ ด้านตะวันตกของถนนสายเลียบฝั่งทะเลสาบสงขลา  ดินมีลักษณะเป็นดินเหนียวและดินร่วนปนทราย

ภูมิประเทศ

องค์การบริหารส่วนตำบลคูขุด มีสภาพภูมิประเทศเป็นพื้นที่ราบลุ่มลาดเอียง 0.1 - 0.4% ลงสู่ทะเลสาบสงขลา สภาพพื้นที่แยกเป็น 2 ส่วนอย่างชัดเจน คือ ด้านตะวันออก และด้านตะวันตกของถนนสายเลียบฝั่งทะเลสาบสงขลา ดินมีลักษณะเป็นดินเหนียวและดินร่วนปนทราย

อาณาเขต

                    ทิศเหนือ            ติดต่อกับ        องค์การบริหารส่วนตำบลคลองรี

                    ทิศใต้                  ติดต่อกับ        องค์การบริหารส่วนตำบลท่าหิน

               ทิศตะวันออก   ติดต่อกับ        องค์การบริหารส่วนตำบลกระดังงา, จะทิ้งพระ และบ่อดาน

                    ทิศตะวันตก      ติดต่อกับ        ทะเลสาบสงขลา

อุณหภูมิ

อุณหภูมิเฉลี่ยสูงสุดตลอดปี 31.4 องศาเซลเซียล ระหว่างช่วงเดือนมีนาคมถึงเดือนเมษายน และอุณหภูมิต่ำสุดตลอดปี 23.9 องศาเซลเซียล ระหว่างช่วงเดือนพฤศจิกายน ถึงเดือนมกราคม

ความชื้นสัมพัทธ์

สูงสุดในเดือนพฤศจิกายน จำนวน 84% และต่ำสุดในเดือนกุมภาพันธ์ – มีนาคม จำนวน 76.0% และมีความชื้นสัมพัทธ์โดยเฉลี่ย ตลอดปี 79.0%

ปริมาณน้ำฝน

จากสถิติ ปริมาณน้ำฝนในรอบ 5 ปี ช่วงเดือนที่มีฝนตกชุกที่สุด คือ ระหว่างเดือนพฤศจิกายน ถึงเดือนธันวาคม และช่วงที่มีฝนตกน้อยที่สุดคือเดือนเมษายนและเดือนกรกฎาคม 

10. แหล่งเรียนรู้ ตำบลคูขุด.

          10.1  วัด  5  แห่ง

                   - วัดศีรไช

                   - วัดคูขุด

                   - วัดแหลมวัง

                   - วัดธรรมประดิษฐ์

                   - วัดดอนคันออก

          10.2 กลุ่มอาชีพต่างๆ

                   - กลุ่มพัฒนาอาชีพบ้านดอนคันเหนือ  ม.7   ต.คูขุด